Une ville sous la ville, des centaines de kilomètres de galeries et des milliers de puits hérités d’une activité ancestrale : l’extraction de la craie.
Depuis les Gallo-romains et jusqu’au XVIIIème siècle, les hommes ont exploité cette richesse naturelle. Au fil du temps, les Crayères ont servi de lieu de stockage, de caves pour les grandes maisons de champagne ou de refuge pour les Rémois pendant les conflits. Aujourd’hui ce labyrinthe souterrain est arpenté par des guides, des géologues, des archéologues qui partagent la même passion : faire découvrir, étudier, protéger ces lieux spectaculaires.